Menú Ritmos

Dinner Menu

Sat, 10 Jan 2009 23:10:02 -0600

DINNER MENU

APETTIZER

Yaki-tori
Chiken breast brochet with teriyaki sauce over a small lettuce and spinach salad with chardbroiled pineapple and sesame seeds.

Drunk Shrimp
Shrimp soaked in white wine and beer plus brandy sauted with onion, garlic and molcajete sauce served over a bed of rice.

SOUPS

Cold Tomatoe Soup
Fresh tomatoe with a touch of thyme red wine vinegar, celery, olive oil and white bread with goat cheese.

Aztec treasures
Cream soup with two flavors of perubian beans and cream of corn
SALADS

Grill Salad
Chardbroiled fresh vegetables with fine herbs and olive oil crowned with slice of goat cheese and Italian dressing.

Tropical Salad
fresh lettuce with supremes of grapefruit, oranges, shrimp and thin slices of almond and balsamic dressing.

MEAT AND CHICKEN

Princess Chiken
Chiken breast stuffed with spinach ,shrimp, goat cheese, carrots,red bell pepper breaded with panko, bathed with tamarindo sauce accompanied with mashed potatoe and vegetables.

New York
Chardbroiled with chili poblano sauce, with both sweet potatoe and white potatoes served with vegetables

SEAFOOD

Raicilla Shrimp Shrimp flamed with raicilla (a fine sauce of tomatoe and touch of achiote) on a bed of sweet potatoe and mix vegetables.

Fish filet
Fish filet cooked with butter and a thinly cape of nepenade (black olive, red wine vinegan, olive oil) served with rice and vegetables

STYR FRY & PASTA

Fresh vegetables cooked on the wok seasoned with chineese spices and seeds served with your preference of meat

*Shrimp
*Chicken
*Meat

Spaghetti Seafood
Prepared with olive oil, garlic and onion , shrimp, octopus, corn of clam and surimi with tomato sauce or white sauce and parmesan cheese.

Two Love’s Tart
Tart of two chocolate flavors, dark bittersweet and white chocolate with mango and strawberry sauce.

Menú Cocina

Fri, 2 Jan 2009 01:11:05 -0600

BOTANAS

SALSA MEXICANA / TOTOPOS
Preparada con jitomate, cebolla, chile serrano, cilantro y jugo de limón. Pídela a tu gusto, picosa!

GUACAMOLE / TOTOPOS
Preparado con aguacate hass, cebolla, jitomate, cilantro, chile serrano y jugo de limón

NACHOS
Crujientes totopos, frijoles, combinación de quesos gratinados y chiles jalapeños o salsa mexicana.

QUESADILLAS
Servidas con Tortillas de Harina Integral, combinación de quesos oaxaca-chedar y guacamole.

ANILLOS DE CALAMAR CON PANKO
Doraditos, crujientes y sabrosos, empanizados con panko (pan molido japonés), servidos con una salsa de raíz fuerte con jugo de limón.

CEVICHE – PESCADO O CAMARONES
Cocinado y marinado con jugo de limón, , tomate, cebolla, chile serrano, pepino y zanahoria. TenemosPescado y Camarones

DESAYUNOS

Los desayunos serán servidos desde las 10:00am hasta las 12:30pm.

OMELET
Hechos al momento, preparado a su gusto. Selecciónelos con tocino o jamón, queso, champiñones, chile morrón y jitomate. Servidos con papa rayada y frijoles. Usted elija su salsa (Salsa Chipotle, Salsa Verde o Salsa Mexicana)

HOTCAKES
Hechos al momento en la plancha con mantequilla. Servidos con miel maple, frutas frescas y nueces picadas

PLATO DE FRUTA
Una variedad de frutas frescas que incluyen, piña, melón, papaya y plátano. Servidas con yogurt natural sin grasa o miel de abeja

COCTELES

CÓCTEL DE CAMARON
Estilo “Americano” frescos camarones fríos, servidos con una salsa preparada con raíz fuerte, salsa inglesa, capsut, jugo de limón, naranja y cilantro..

CÓCTEL DE PULPO
Trocitos de pulpo fresco tiernos, combinados con jitomate, cebolla, dados de pepino, capsut, jugo de limón y naranja, y chile a su gusto..

SOPAS

SOPA DE MARISCOS “AFRODISÍACA”
Combinación de mariscos frescos, camarón, callo de almeja, pulpo, trocitos de pescado, calamar, mejillones, zanahoria, cebolla, jitomate y apio. Servidos en su propio jugo, con guarnición de picados de jitomate, pepino, cebolla y cilantro.

CALDO XOCHITL
Delicioso caldo de pollo, servido con trocitos de pollo y verdura picada del día, acompañado de su guarnición de picados de cebolla, tomate, chile y cilantro.

SOPA DE TORTILLA
Sabroso caldo de pollo entomatado preparado con chile guajillo y especies, servido con juliana de tortilla crujiente, nuestra mezcla de quesos chedar y oaxaca, aguacate y anillos de chile guajillo asados.

ENSALADAS
Nuestras ensaladas en Ritmos Beach Café tienen un complemento con el aderezo de su elección: Limón y ajo con yogurt sin grasa; pesto con yogurt sin grasa; pepino e hinojo con yogurt sin grasa o vinagreta italiana.
ENSALADA DE LA CASA
Fresca combinación de lechuga mixta, tomate, pepino, aguacate, brócoli, zanahoria, germen de alfalfa y nueces. Pídala con el aderezo de su preferencia.

ENSALADA MIXTA CON POLLO A LA PARRILLA
Fresca combinación de lechugas fresca, pepino, jitomate, zanahoria rallada, calabacitas, acompañadas de pechuga con nuestra marinada especial, parrillada. Su Chef le recomienda el Aderezo de Cilantro.

ENSALADA DE AGUACATE CON CAMARONES.
Frescas lechugas acompañadas de aguacate, jitomate y camarones soteados con aceite de olivo, ajo y vinagre de yema y sazonados al estilo costeño un platillo refrescante. Su Chef le recomienda el aderezo balsámico.

ENSALADA DE MARISCOS
Combinación de mariscos frescos, camarón, callo de almeja, pulpo, trocitos de pescado, calamar y mejillones. Servido con guarnición de jitomate, pepino, cebolla, chile serrano, aguacate y cilantro marinado con aceite de oliva, sal, pimienta, limón y vinagre de vino tinto.

COMIDA LIGERA
Nuestros sándwiches en Ritmos Beach Café contienen una salsa única, la cual puede alternar y sustituir, verifique dentro de la sección de ensaladas.

EL VEGETARIANO
Saludable, preparado con tomate, pepino, aguacate, germen de alfalfa, zanahoria rayada y lechuga fresca, servido con papas a la francesa y una salsa ligera de betabel con yogurt natural.

CLUB SANDWICHS
El clásico, preparado con jamón de pierna, pechuga de pollo, pavo ahumado, queso , tocino, lechuga y jitomate, acompañado con papas a la francesa.

HAMBURGUESA DE POLLO
Deliciosa media pechuga marinada, jugosa, cocida a la parrilla, servida con su lechuga, jitomate, pepinos, germen de alfalfa y una delicada salsa de cilantro. Papas a la francesa.

HAMBURGUESA DE PESCADO A LA PARRILLA
Fresco filete cocido a la perfección, servido en pan, con lechuga, tomate, cebolla y papas a la francesa. Su chef le recomienda el Aderezo de ajo y limón.

HAMBURGUESA DE RES
Cocidas a la parrilla a su gusto, carne de primera, servidas con lechuga, queso, cebolla, tomate, pepinillo agrio, acompañadas con papas a la francesa.
Especial. Con cebolla, champiñones, queso, tocino, y verdura salteada.

POLLO DORADO BOTANERO
Tiritas de pollo fritas rebosadas con huevo y harina cocidas doraditas, acompañadas de papas a la francesa y servidas con una salsa hoisin de chile piquin o salsa de cacahuate y ajonjolí.

CAMARONES DORADOS BOTANEROS
Empanizados con nuestra receta secreta, acompañados de papas a la francesa. Pídala con el aderezo de su preferencia.

PLATOS FUERTES

BEACH FAJITAS RICAS AL CARBON
Tiritas cocinadas al sartén, con pimiento morron, cebolla, sazonadas al estilo de la casa. Acompañadas con arroz, frijoles y guacamole, con tortillas de harina integral. Su Chef le recomienda la salsa molcajete. Selecciona entre camaron, arrachera y pollo.

TEX-MEX
Estos platillos son acompañados de tomate picado y aguacate, frijoles de olla y arroz Hay de Camarones, Pollo y Arrachera.

FILETE DE PESCADO FRESCO A LA PARRILLA
Meuniere: echalote, mantequilla, vino blanco, perejil picado y jugo de limón. Servidos con arroz y verduras del día.

CAMARONES AL GUSTO
Frescos camarones, servidos con vegetales y arroz. Preparados a su gusto.

Menú Bar

Thu, 1 Jan 2009 01:38:31 -0600

WINE/COOLERS
White Wine-Vino Blanco
Red Wine-Vino Tinto

NO LIQUORS DRINKS
Piñada
Mangada
Fresada

SHAKES/LICUADOS
Banana Strawberry
Pineapple Mango
Chocolate Mixed Fruit

JUICE DRINK
Limeade-Limonada
Orangeade-Naranjada
Gatorade
Red Bull

JUICES/JUGOS
Orange-Naranja Grapefruit
Apple-Manzana Pineapple
Tomatoe Punch
Clamato Cranberry

PURIFIED WATER/AGUA
½ liter Tea-Te
1 liter Milk-Leche

SOFT DRINKS
All Brands Pepsi, Mirinda (Orange)
7up, Kas (Grapefruit)
Diet Pepsi Lata/Can
Diet 7up Lata/Can
Tonic (Agua Quina)

BEER/CERVEZA
XX Lager
Corona
Pacifico
Modelo Light
Bohemia
Negra Modelo Dark Beer
Michelada (Cup-Ice, Lime Juice & Salt)
Cubano (Cup-Ice, Lime Juice, Maggie, Tabasco & Inglesa Sauce)
Clamato (Cup-Ice, Clamato, Lime Juice, Maggie, Tabasco & Inglesa Sauce)

GIN/GINEBRA
G/Soft Drink-Refresco
G/Limeade-Orangeade
G/Juice
Tanquera

VODKA
V/Soft Drink-Refresco
V/Limeade-Orangeade or Juice
V/Cramberry
Bloody Mary
Ceasar
Vodka Sour Frozen/Licuado
Chichi Frozen/Licuado
White Russian
Black Russian
Smirnoff
Absolut

WHISKEY
Canadian Club
Crown Royal
Jameson
Johnnie wk Red
Chivas Regal
Buchanan`s
Jim Beam
Jack Daniels
RUM/RON
R/Soft Drink-Refresco
R/Limeade-Orangeade-Limeade
R/Juice Pineapple, Punch, Orange
Rum Sour Frozen/Licuado
Daiquiri-Limon/Lime, Platano/Banana, Piña/Pineapple
Mango, Fresa/Strawberry/Frozen Licuado
Piña Colada, Mango Colada, Fresa Colada
Bacardi Blanco
Bacardi Solera
Havana Club 7 años

TEQUILA
T/Limeade-Orangeade
T/Juice Grapefruit, orange
Margarita Rocks-Lime/Limon
Margarita Frozen/Licuado
Limon/Lime, Fresa/Strawberry, Mango
1.5 oz SHOT
Cuervo Gold Esp/Jimador
Cuervo Trad./Cazadores
Herradura/Don Julio Rep.

BRANDY COGNAC 1.5 oz
Don Pedro Courvosier
Azteca de Oro

LIQUEURS/LICORES
Kalhua (Coffe) 1.5 oz
Amaretto Disaronno (Almond) 1.5 oz
Baileys (Irish Cream) 1.5 oz
Grand Marnier (Orange) 1.5 oz

COFFE/CAFÉ
Coffe Americano
Coffe Expresso
Coffe Capuchino
Coffe Moka
Coffe Late
Coffe Frapuchino